วันที่ 5 เมษายน 2566 มิชลินไกด์ประเทศไทย จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวเมืองใหม่ ณ ห้องสกุนตลา โรงแรมเดอะเพนนินซูลา กรุงเทพฯ โดยมีนายเกว็นดับ ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ทั่วโลก นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และนายชูศักดิ์ รู้ยิ่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี ร่วมแถลงข่าวเปิดตัวเกาะสมุยของ จ.สุราษฎร์ธานี เป็นเมืองใหม่ในมิชลินไกด์ ฉบับประจำปี 2567 ขยายขอบเขตคัดสรรร้านอาหารชั้นยอดเข้าสู่เกาะสมุย และถือเป็นการส่งเสริมแหล่งท่องเที่ยว ซึ่งจะตีพิมพ์ในไตรมาสสุดท้ายของปี 2566
สำหรับเกาะสมุย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม ทั้งอาหารทะเล และมีธรรมชาติทางทะเลที่สวยงาม โดย จ.สุราษฎร์ธานี มีคำขวัญว่า “เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ” มีหมู่เกาะประกอบด้วย เกาะสมุย เกาะพงัน เกาะเต่า หมู่เกาะอ่าง อุทยานแห่งชาติทะเลทอง และอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อ หอยนางรมขนาดใหญ่ กุ้งแม่น้ำ และไข่เค็ม
นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้จัดการจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ทั่วโลก กล่าวว่า เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี มีสิ่งที่น่าสนใจและค้นหา ความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติมรดกทางวัฒธรรม และอาหารอร่อย ผู้ตรวจสอบเห็นว่า อาหารที่นั่นมีเอกลักษณ์และมีรสชาติ มีอาหารพื้นเมืองที่หากินที่อื่นไม่ได้ มีวัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่ โดยเฉพาะอาหารทะเล นอกจากนี้ ยังมีบรรยากาศที่สวยงาม คนในท้องถิ่นต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยความอบอุ่น ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผู้ตรวจสอบมิชลินไกด์ประทับใจ
ด้านนายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า การจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ประเทศไทยมีบทบาทในการขับเคลื่อนภาคการท่องเที่ยวของไทยให้เติบโต เพราะประสบการณ์ด้านอาหารท้องถิ่น ช่วยสร้างภาพลักษณ์เชิงบวกที่ส่งผลต่อการที่นักท่องเที่ยวจะตัดสินใจในการเดินทางมาเที่ยว และยังเพิ่มคุณค่าให้กับประสบการณ์การท่องเที่ยวภาพรวม สำหรับ”อาหาร” ถือเป็นซอฟต์ พาวเวอร์ หรืออิทธิพลทางวัฒนธรรมระดับโลก ที่ทำให้นักท่องเที่ยวจำนวนมากนิยมเดินทางมาเยือนประเทศไทย
ด้านนายชูศักดิ์ รู้ยิ่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า สำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมา สามารถแบ่งได้ โดยจะมีนักท่องเที่ยวหลายสาย นิยมไปเรือ ดำนํ้าสายหนึ่ง ไปเที่ยวสายวิปัสสนาสายหนึ่ง และสำหรับอาหารสายหนึ่ง สำหรับอาหาร เท่าที่ผมได้เข้ามาช่วยดูและรับประกัน จะทำให้เป็นโอกาส ที่จริงนักท่องเที่ยวมาเยอะอยู่แล้ว และถ้ารู้ว่ามีอาหารอะไรดีเพิ่มอีก ก็จะช่วยให้เขาสนใจที่จะลองทานอาหาร ก็จะทำให้อาหารเกิดการส่งต่อวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารซีฟู้ดต่างๆ ซึ่งกำหนดข้อมูลเยอะ อย่างละเอียดอ่อน อย่างน้อยเราก็มีฟาร์มแล้ว มีคนส่งออก ซึ่งมีอยู่ตลอดเวลา ผลไม้เราก็มีเยอะ เพราะฉะนั้นการที่มิชลินไกด์รีวิวแนะนำอาหาร ผมเชื่อว่าหลายร้านมีโอกาสได้อย่างน้อยปีใหม่ที่จะตามมา อย่างน้อยเป็นเรื่องความปลอดภัยของอาหาร เสื้อผ้า ร้านอาหารต่างๆ ก็จะทำให้รายได้ที่มีอยู่เพิ่มมากขึ้น และยังสามารถกระจายรายได้ให้กับคนในพื้นที่ที่มีวัตถุดิบที่ส่งให้ร้านอาหารต่างๆ
(ศิริลัษณ์ ..ข่าว / สุมนชาติ..ภาพ)
About the Author
